Dunkeren er en middels stor hund. Den skal være rektangulær og sterkt bygget. LikevelDunker skal den ikke virke tung. Dunkeren skal gi inntrykk av utholdenhet. Hannhundene skal ha en mankehøyde på 50-58 cm, tispene 47-54 cm.

 

Dunkeren har to ulike fargevarianter, droplet og svart/blakk. De droplete dunkerne kan ha ulik øyefarge, mørke eller «glassøyne», som ser hvite ut, bortsett fra pupillen. I 2022 ble det gjennomført en stor helseundersøkelse i rasen. Den viste at helsesituasjonen er god, men at det, som i andre raser, finnes eksempler på sykdommer og defekter.

 

Rasen er kjent for å ha et rolig og godt gemytt, og dunkerne er derfor meget behagelige å ha i hus. Rasefolket er stort sett enige om at det neppe noen gang tidligere har vært så gode jaktegenskaper i dunkerrasen som i dag. Dunkerne er som regel «ærlige» hunder under jakt. Det vi si at det er sjelden de sier noe uten at de er riktig på sporet av losdyret. Støting på fot og i tap er forholdsvis sjelden. Mange dunkere nyanserer godt under losen. Det vil si at de sier mindre når de kommer langt bak losdyret. Jegeren får derfor en god forståelse med hensyn til hvor langt losdyret er foran den losende hunden.